La chicorée, l’alternative santé au café pour réduire la caféine

Vous adorez le café, mais votre corps un peu moins ? Si vous cherchez à lever le pied sur la caféine sans renoncer à votre rituel du matin, la chicorée est peut-être votre nouvelle meilleure amie. 😃 Cette racine torréfiée, autrefois plébiscitée par nos grands-parents, revient sur le devant de la scène comme alternative santé au café. Et bonne nouvelle : on trouve désormais de la chicorée Chico au Canada, prête à conquérir vos tasses. Dans cet article accessible et fun (mais sérieux côté science 💡), on vous explique pourquoi la chicorée fait un tabac… sans caféine !

Trop de caféine ? Voici pourquoi ralentir

Ne nous méprenez pas, la caféine est un formidable coup de fouet matinal. Mais consommée en excès, elle peut jouer de vilains tours à votre organisme. Le café doit sa “face sombre” principalement à la caféine qu’il contient. À haute dose, le café peut provoquer palpitations cardiaques, nervosité, diarrhée ou anxiété . Certaines personnes ressentent aussi des reflux acides après plusieurs tasses . Pas très fun tout ça… Sans compter que, si vous arrêtez brutalement le café, des symptômes de sevrage (maux de tête, fatigue) peuvent survenir – heureusement temporairement .

Et le sommeil dans tout ça ? Là encore, la caféine peut vous jouer des tours en retardant l’endormissement ou en perturbant la qualité de votre nuit. En somme, réduire sa consommation de café peut aider à retrouver un équilibre (moins de stress et de tremblements, plus de zen 🌈). C’est ici que la chicorée entre en scène !

La chicorée, c’est quoi au juste ?

Surprise : la chicorée n’est pas une nouvelle invention healthy à la mode ! C’est la racine d’une plante (Cichorium intybus) que l’on torréfie et moud pour préparer une boisson très proche du café, mais sans une goutte de caféine . Son goût ? Des notes grillées et une pointe de caramel : on s’y croirait, sans le coup de fouet. Pas étonnant qu’elle soit appréciée depuis l’Antiquité et qu’elle ait eu son heure de gloire lorsque le café se faisait rare. Aujourd’hui, la chicorée revient sur le devant de la scène, rétro mais terriblement tendance.

Les bienfaits de la chicorée sur la santé

Si la chicorée a traversé les âges, ce n’est pas pour rien. D’abord, sans caféine, fini les palpitations et les nuits blanches à compter les moutons. Mais ce n’est pas tout ! La racine de chicorée est bourrée d’inuline, une fibre prébiotique qui chouchoute ta flore intestinale . En clair, boire de la chicorée aide ton ventre à bien digérer et à être content. Côté nutriments, la chicorée apporte aussi des minéraux essentiels et des antioxydants . Le petit plus : elle est beaucoup moins acide que le café, donc plus douce pour l’estomac . 

La chicorée, aussi bon que le café ?

La grande question : est-ce que ça a le même goût ? Rassure-toi, la chicorée offre une saveur torréfiée très proche du café. Elle est même beaucoup moins acide, donc fini le ventre qui fait la grimace après un espresso trop serré ! Avec un nuage de lait (ou une touche de miel), tu croiras boire un vrai cappuccino – sans le coup de speed de la caféine bien sûr.

La chicorée, autrefois trésor de grand-mère, fait un retour fracassant avec la chicorée Chico. C’est la potion magique (sans les effets Hulk de la caféine) qui offre un moment chaleureux tout en chouchoutant ta santé. Si toi aussi tu veux troquer ton troisième café contre une tasse de douceur, la chicorée Chico t’attend, avec à la clé des matinées zen et du plaisir dans ta tasse !

 

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Sources :

https://www.healthline.com/nutrition/chicory-coffee
https://www.medicalnewstoday.com/articles/chicory-coffee
https://www.lefourgon.com/blog/bienfaits-chicoree
https://chicobab.ca/products/mockoffe
https://www.leroux.com/astuce-le-saviez-vous-1-quel-rapport-entre-napoleon-et-la-chicoree
https://www.therapeutes.com/ma-sante/effet-secondaire-cafeine